Las merluzas habitan diferentes océanos, siendo estas dos especies procedentes principalmente del Atlántico sur, y tradicionalmente pescado por la flota de arrastre. Se trata de los mayores buques de la flota española, que desde su captura garantizan la mayor calidad de tratamiento y conservación para que este producto llegue al mercado en óptimas condiciones.

De carne blanca, se trata de una de las especies más populares de la cocina española que admite diferentes tipos de preparaciones. La merluza es además una especie con un alto aporte de proteínas y ácidos grasos tipo omega 3, siendo además una fuente de minerales como el potasio, magnesio, fósforo y vitaminas. Un alimento por tanto que generan grandes beneficios para nuestra salud.